(资料图)

根据加州苹果委员会的数据，加州是美国六大苹果生产州之一，也是该国第二大苹果出口国。加州约 70% 的商业化生产的苹果在美国境内运输，其余出口到 60 多个国家。加州种植的苹果品种比美国落基山脉以西的任何地区都多，其中包括一些该州独有的品种。

节日

Gala 苹果的含糖量为 14% 至 16%，赋予苹果甜美的果味和清脆的口感。据加州苹果委员会称，来自新西兰的 Gala 是 Kidds 橙红和金冠品种的后代，并于 1972 年引入美国。圆形的嘎啦颜色从奶油色到樱桃红不等，苹果香气浓郁。从 7 月中旬到 12 月，Galas 可供购买或运送。

富士

富士最初在日本作为 Ralls Janet 和 Red Delicious 品种的杂交品种培育而成，是一种多汁、清脆的苹果，含糖量为 16% 至 18%。富士是一种大的或超大的圆形苹果，通常在其金红色中带有红色条纹。根据加州苹果委员会的说法，富士适合烘烤，而且由于内部酥脆致密，因此苹果支撑得很好。加州的富士苹果从 9 月到 4 月有售。

史密斯婆婆

Granny Smith 品种起源于 1860 年中期的澳大利亚，甜、酸、脆，含糖量为 12% 至 18%。树上成熟的 Granny Smiths 更甜。中到大型的格兰尼史密斯苹果是绿色的，底部比顶部略小。 Granny Smith 苹果无需冷藏即可存放数月。根据加州苹果委员会的说法，它们非常适合烹饪和食用，并且从 8 月到 6 月有售。

克里普斯粉红女郎

Pink Lady 品牌苹果的 Cripps Pink 品种是 Golden Delicious 和 Lady Williams 苹果的杂交品种。这种苹果产于加利福尼亚州的库亚马谷和圣华金谷。据加州苹果委员会称，Cripps Pink Lady 呈粉红色，甜、酸、脆。这种苹果有致密的白色内部，非常适合储存，从 10 月到 4 月有售。